照片一是停電中的不浪漫備餐廚房XD
社區有公告今天上午停電
心想就當做在家露營
把露營燈具拿出來使用
照明應該是不成問題
but 我忘了…
燈具包前次露營回家後更改收納地點
已經放到溫ㄤ公司倉庫去了
家裡連一支手電筒都沒有…一支手電筒都沒有…
廚房位置沒有對外窗
陽光進不來只好借助燭光
然後沒有電力供應
瓦斯爐也開不了火
真的要像露營一樣用卡氏爐作飯
半摸黑完成今天的便當
原想用火鍋肉片做一份薑汁燒肉
光線不足不太容易明確觀察鍋裡的狀況
保險起見最後決定用豬肉干代打
算是一種沒魚蝦也好的補償
小茉莉點菜的“南瓜炊飯”今天登場：
準備﹣﹣﹣﹣中型栗南瓜1/6顆
﹣﹣﹣﹣﹣﹣白米2.5杯
﹣﹣﹣﹣﹣﹣乾香菇四朵（泡軟）
﹣﹣﹣﹣﹣﹣蝦皮約2T
﹣﹣﹣﹣﹣﹣橋邊鵝油蔥 1T
﹣﹣﹣﹣﹣﹣玉泰白醬油2T
﹣﹣﹣﹣﹣﹣昆布水2.5杯
日本乾昆布泡水3小時備用
栗南瓜大致去皮切小塊
乾香菇泡軟擠掉水份去蒂頭後切絲
起油鍋中溫開始炒香菇
香味飄上來後再下蝦皮一起爆香
同樣的...香味出來後將南瓜下鍋
略炒...將洗好瀝乾的白米入鍋
加一大匙橋邊鵝油蔥全體拌炒均勻
取白米等量的昆布水加進鍋裡
整理一下鍋內材料
所有食材都應浸泡在水裡
加蓋煮至沸騰後轉小火再煮11分鐘
時間到轉中火燒30秒左右讓鍋內水氣大量排出
熄火（勿開蓋）再燜15分鐘
時間到 開蓋拌入2大匙的玉泰白醬
同時把飯打鬆 完成
今天的南瓜炊飯水份收得剛剛好
米粒完全不會濕黏糊糊的
蝦皮有畫龍點睛的效果
最好不要省略哦～
Search